Service traiteur et banquet sur Doische
Buffet froid prestige
VERSION 2026
À partir de 25 € TTC par personne
Coin du charcutier
• Jambon à l’os artisanal
• Jambon fumé maison
• Terrine maison
• Melon au jambon fumé (melon en saison)
• Rosette
• Filet de dinde
• Rillette
• Rôti de boeuf
• Pilon de poulet braisé
Coin du poissonnier
• Saumon fumé maison
• Saumon belle vue
• Crevettes roses
• Pêches au thon
• Poires au crabe
• Tomates crevettes grises
• OEuf mimosa
Coin du jardinier : 8 crudités et féculents variés tous avec assaisonnement
Selon les produits de saison, nous vous conseillons un assortiment de crudités et féculents, préparés maison et servis avec assaisonnements
Accompagnements
• Trio de sauces froides
• Baguettes françaises
• Beurre de ferme
• Condiments (confit, oignons, échalotes, citron, cornichons…)
Buffet froid prestige produits du terroir
Nos prix sont TTC
A partir de 32€ par personne (min 30 personnes).
Coin du charcutier
- Jambon à l’os artisanal
- Jambon de sanglier fumé maison en saison ou jambon fumé
- Pâté de campagne maison (ou de gibier selon la saison) et pâté aux pommes
- Pâté au foie gras de canard
- Charcuteries artisanales de diverse producteurs locaux
- Filet de dinde
- Rosette
- Rôti de bœuf
- Pilon de poulet
- Rillette de canard
- Œufs mimosa
Coin du poissonnier
- Saumon fumé maison
- Saumon belle vue maison
- Terrine de poisson
- Crevettes roses
- Pêches au thon
- Poires surimi
- Tomates crevettes grises
Coin du fromagé
- Fromage de l’Abbaye de Scourmont (Chimay)
- Fromages de chèvre frais aromatisées (fromagerie du pont de pierre)
- Fromages de vache et chèvre affinés d’artisans locaux
Coin du jardinier :
8 crudités et féculents variés tous avec assaisonnement
Selon les produits de saison, nous vous conseillons un assortiment de crudités et féculents, préparés maison et servis avec assaisonnements
Accompagnements
• Assortiment de 5 de sauces froides
• Baguettes françaises et pains à spéciaux
• Beurre de ferme
• Condiments (confit, oignons, échalotes, citron, cornichons, miel, sirop de liège…)
Informations supplémentaires
Pas de service compris et en enlèvement.
Option : livraison froide sans service (35€) Mise à disposition de personnel possible.
Mise à disposition du matériel inclus.
Réduction à partir de : -60 adultes -10 %
Les plats devront être rapportés au Sus Scrofa propres et en bon nombre.
Un acompte, non remboursable, de 200.00 € est demandé à la réservation.
A verser sur le compte n° BE65 0689 4486 4596 avec comme communication votre
« Nom et date de la festivité. »
Prix du personnel supplémentaire :
- Commis cuisine et salle 35€ HTVA / heure.
Le service ne comprend pas la mise en place des tables, ni le dressage, ni la vaisselle.
Au-delà de 15 km de Matagne la grande, un déplacement sera compté de minimum 35€ HTVA (selon le temps de parcours aller-retour).
N’hésitez pas à demander un devis personnalisé.
